5/30/2013

Cocinar Vainicas, en microondas

Tips, para futuras recetas.

 200grs. Vainicas. (ejotes, vainitas, habichuelas, etc.)
1/4 cdita sal
3 cdas agua

Cortar las vainicas del tamaño de 1cm sale aproximadamente 1 a 1 1/4 de taza, hacer el corte sesgado. O como lo necesite la preparación (rueditas finas.)

Ponerlas en un pyrex, agregar la sal y el agua, usar tapa especial para microondas, estas tienen un orificio para el escape del vapor, o cubrir con papel film y punzarlo con la punta de un cuchillo haciendo unos tres orificios.

Cocinar en el microondas por 4 minutos, dejar reposar 5 minutos, escurrir el agua, listo para usar en la preparación, si es necesario dejar enfriar.