1/21/2014

Mayonesa de Remolacha

Este aderezo es una buena opción al sustituir en menor cantidad de mayonesa, por más cantidad de hortaliza. Una rica sugerencia para aderezar bastones de papas horneados, o papas enteras asadas.

Ingredientes:
1 y 1/3 tz remolacha cocinada y picada en cuadritos (betabel.)
1 cda vinagre balsámico
2 cdas aceite de oliva
3 cdas mayonesa
1 cda mostaza
½ cdta de sal
Pimienta negra recién molida

Preparación:
Licue o procese todos los ingredientes juntos. Rinde 1 y ½ tz aproximadamente. Puede guardarla en frascos de vidrio (hervidos en agua previamente para esterilizarlos), mantenerla en refrigeración hasta por 10 días.